呼子萬坊のまんぼうブログ

「いきなり！黄金伝説。」にて【海中レストラン】が紹介されました♪

5月21日（木）テレビ朝日『いきなり！黄金伝説。』にて
萬坊の【海中レストラン】が紹介されました!!






今回は“ご当地市場めし”を探すド早朝の旅！
初夏におすすめする市場ベスト3を芸人のオードリーさんと
大物芸能人の3名でここでしか食べられない絶品市場めしを紹介♪

萬坊はオードリーさんと阿藤快さんに
『いかうに丼』を紹介していただきました(*´∀｀)



『いかしゅうまい』


その他にもいかの活き造りやいかの天ぷらをご堪能いただける
1番の人気コース『いかコース』もございます

呼子にお越しの際は、是非海中レストランにお立ち寄りくださいませ

【第10回】からつ鍋まつり～唐津うまか博2015～

こんにちは、まつおです(´▽`)

2月22日（日）
【第10回】からつ鍋まつり～唐津うまか博2015～
が開催されました！




第10回という節目で、今回最後になるからつ鍋まつりは
約4万1000人の人でにぎわいました！

うまか博には36社・団体がオリジナル鍋を出品。

萬坊からは『萬坊のメチャ旨！ほっこり暖か海鮮鍋』
を出品しました！


わたくし、まつおも応援スタッフとして
当日なべ祭りに参加していました！


開始直前から萬坊のブースの前には行列ができておりました。
お客様へのご提供に無我夢中になり
完成した海鮮鍋を撮影できなかったことが心残りですが
準備中に撮影した写真でご紹介させていただきます♪

鍋の具材は。。。。

1.あんこう
2.いか
3.キャベツ
4.ニラ
5.大根
6.にんじん
7.しめじ
8.うすあげ
9.ごぼう

と具だくさん(・∀・)ノ

スープはコチュジャンとヤンニンジャンを使用しています
具材のいかやごぼうからしっかり出汁が出ていて
野菜の歯ごたえも楽しめる盛りだくさんの鍋です♪

前日からの雨が心配されましたが、開始前には雨もやみ
体の芯まで温まれる『ほっこり暖か海鮮鍋』を
皆様にご提供することができました

 

その他『いか焼きそば』『いか天』など
『いかしゅうまい』をはじめとした総菜類も販売しました♪




萬坊ならではの『いか』たっぷりの鍋や
総菜を販売することで、みなさんに沢山喜んでもらい
スタッフ一同大変嬉しく思います

今回で最後とはなりますが
またこのようなイベントがある際は、
是非唐津にお越しくださいませ

萬坊レシピご紹介♪ ～白味噌仕立て『ふく鍋』～

今年の萬坊ギフトカタログ

2011冬のカタログのP.9～P.10に掲載している

『白味噌仕立て　ふく鍋』のレシピをご紹介いたします♪

今年のカタログのメイン「いか鍋Ｖｓふく鍋」

気になる方も多いようで、お問い合せも多いレシピです♪

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『白味噌仕立て　ふく鍋』

【材料】４人前

・ふくちり・・・・・４人前
・ふくしゅうまい・・・８個
・ふく白子 ・・・・・３切
・白菜・・・・・・・１／２個
・長ねぎ・・・・・・１本
・セリ・・・・・・・適量
・三つ葉・・・・・・適量
・白味噌・・・・・・大さじ４※
・酒・・・・・・・・大さじ２
・昆布・・・・・・・１０ｃｍ
・鰹だし・・・・・・適量
・柚子の皮・・・・・１／２個 
・水・・・・・・・・２リットル 

※味噌の種類によって塩分が違うので、味をみながら加えましょう。
※他、きのこ・野菜はお好みで。

 

【下準備】

1.冷凍のものを解凍しておきます。
ふくちり・しゅうまい・白子は冷蔵庫で４～５時間おき自然解凍します。

2.白子はアルミホイルに乗せ、ガスコンロで軽く焼いておきます。

【作り方】

1.白菜・セリを食べやすい大きさに切ります。
ねぎ・柚子の皮は千切りにします。 

2.鍋に水、こんぶ、鰹だしを入れ火にかけます。

3.沸騰する前に昆布を取り出し、酒を入れます。
「ふくちり」をいれ弱火にします。 

4.沸騰したらアクをとり、白菜・セリを加えていきます。

5.ふくちり、野菜に火が通ったら、
鍋のだしをすこし取りだしボールで白味噌をときます。
といた白味噌を、すこしずつ鍋に入れます。
※味噌の種類によって塩分が違うので、味をみながら加えましょう。

※白味噌はあまり煮立てすぎると
美味しくありませんのでご注意ください。

6.沸騰してきたら、あたためた　「ふくしゅうまい」、
焼いた「ふく白子」を入れます。

7.ひと煮立ちしたら柚子の皮を振りかけて完成

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和風だしに白味噌をたっぷり溶いた、優しい味わいのスープです♪
千切りに食べやすく切った白ねぎや白菜、セリなどがよく合います。
お好みで、柚子の皮の千切りをたっぷり加えると、より美味しくお召しあがりできます(´▽｀)ﾉ

萬坊レシピで、いつもとひと味違った鍋を
楽しんでみてはいかがでしょうか

いかしゅうまいレシピ：レンジスチーマーでかんたんトマトソース添え

順子副社長から教えて貰いました！

今流行の「レンジスチーマー」レシピです♪

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「いかしゅうまいのまるごとトマトソース添え」

■材料

・いかしゅうまい（小丸）

・まるごとトマトソース　１本

・バジルの葉

■作り方

レンジスチーマーに、

トマトソースを敷いていかしゅうまいを並べてチン♪

仕上げにバジルの葉っぱをちらせばできあがり。

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仕上げにバジルの葉を添えるだけでなんてオッサレ！

「いかしゅうまいに、トマトって合うんですよ。」

Ｂｙじゅんこ副社長。

 

トマトといえば、以前も「いかしゅうまいのトマト鍋」なんてものをご紹介しましたね。

昨年から続いてるトマトブーム。

まるごと野菜トマトソースには、

栄養たっぷり、無添加。

糖度の高い産地指定トマトをつかっています。

 

まさに、野菜まるごと味わえる旨味。

そのまま食べられて美味しい。

一番使いやすいのがトマトソースかもしれません。

 

トマトソースはこちらから

＞＞野菜まるごとシリーズ

 

壁紙プレゼント２月

こんにちは。ツツミです。

ここ最近は、寒い日が続いております。

熱い飲み物や食べ物、熱いお風呂、
暖かいベット、暖かい部屋・・・

熱い、暖かいものが欲しくなりますね(*^_^*)

寒さに負けず、
張り切って行きましょう！

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さて、本日は
毎月恒例の「壁紙プレゼント」です。

今回使用しました画像は、
２０１０年冬総合カタログより、

Ｐ９の「やりいか一夜干し」と、

Ｐ１３・１４の
「烏賊がんもと魚豆腐のタジン鍋」です。

※商品名クリックにて詳細ページへ

●生干しならではの抜群の風味と、
歯ごたえの「やりいか一夜干し」は、
煮たり、焼いたり、天ぷらに。

●イカと野菜がたっぷりのプリプリ弾む
「烏賊がんも」は、
揚げても、蒸しても、焼いても絶品。

●イカ、ウニ、燻製の味わい豊かな
「魚豆腐」は、
一般の魚介の練り製品では味わえない
通好みの独特な味わいでふんわり食感。

どの商品も萬坊人気商品なのです。

お試しあれ～(*´∀｀*)

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それでは２月の壁紙です。

２月Ver①（１０２４×１２８０）

２月Ver①（８００×１２８０）ワイド

～～作り方～
やりいか一夜干しを炙って、
食べやすい大きさに切ります。
醤油とみりんを煮詰めた、
照り焼きダレをたっぷりとかけて
いただきます。

２月Ver②（１０２４×１２８０）

２月Ver②（８００×１２８０）ワイド

～～作り方～～
キャベツのざく切り、トマト、ズッキーニ、
ブロッコリーに、揚げた烏賊がんも、
食べやすく切った魚豆腐を乗せます。
お好みの出汁を加え蒸し、
黒こしょうやレモンをかけていただきます。

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●●壁紙設定の仕方●●
①まずは、画像をクリックします。
クリックしたら新しい大きめの画像が出てきます。
②その画像の上で右クリックをします。
右クリックして出てきたリストの
背景に設定をクリックします。
③壁紙設定完了です♪
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２月は、萬坊壁紙で決まりですねっ！
食べたくなりましたら、
ご注文お待ちしております(〃´∀`)ﾉ

蒸しても揚げてもおいしい『ふくしゅうまい』

大寒を迎えて寒さも今がピーク！
毎日とっても寒いですが、風邪などひかれていませんか？
寒さに負けず、お正月から食欲が止まらないタグチです（*´ｐ｀）

今日はふくしゅうまいの美味しさについて再発見な記事をひとつ。

 

海中レストランで２５年ほど前に誕生した「萬坊いかしゅうまい」

その姉妹品として、

２００７年に誕生したのが「萬坊のふくしゅうまい」

 

目指したのは、いかしゅうまいとは似ているようでまったく異なる味と食感。

「とらふぐ」の繊細な風味をくずさない、やさしい淡泊で上品な味です。

 

実は、ふくしゅうまいは、蒸すとより一層美味しくなります。

レンジでも調理出来るのですが、絶対に蒸し器で蒸した方が美味しいです！

（蒸し器の方が美味しいのは、もちろんいかしゅうまいや他の商品にも言えることですが…）

 

熱く蒸気の上がった蒸し器に入れて約１５分。

ふんわりふっくら、ふくらんだふくしゅうまいは、

皮が半透明になり、キラキラ光りだします。

 
この、モチモチの半透明の皮が特徴☆

 

いかしゅうまいと比べて、皮の美しさが分かりますか？？

↑左：いかしゅうまい（小まる）右：ふくしゅうまい
※いかしゅうまいのうえにはカラシ、ふくしゅうまいには赤柚子胡椒をのせてみました。

 

 

添付のたれも違うんです。

左：萬坊のぽんず（ふくしゅうまい）

右：萬坊特選のたれ（いかしゅうまい）

ふくしゅうまいの他、ふくちり・ふく刺しにも添付でついている

「萬坊のぽんず」は、福岡県糸島産の橙（ダイダイ）をつかった豊かな風味が特徴です。

柑橘系の爽やかな香りに、ほどよい酸味がきいてます。

あまりの美味しさに、このポン酢のファンもいるようです～！

いかしゅうまい派だったタグチの家族も、
蒸して食べさせたところ、

「この皮のモチモチ感がハマる！」とか、
「いかしゅうまいよりあっさりしていて高齢の家族にもいいかもね♪」という話しが出ました。

 

ちなみに・・

揚げてもまた違った美味しさが出ます！

モチモチだった皮が、揚げるとどう変わるのか？？

それはまたいずれこのブログでご紹介したいと思います(*ﾟ◇ﾟ*) 

 

皆様も、是非一度味わってみてください♪

ふくしゅうまいの紹介ページはこちら

萬坊の鏡開き

こんにちは、マツオです(〃´∀`)ﾉ★☆

1月11日鏡開き

鏡開きは正月に歳神様にお供えしていた鏡餅を下げて小さく割り、
おしるこやぜんざい、雑煮に入れて食べる行事のこと。
一家の健康・幸福・円満を祈願する行事です。
「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味します。 

昨日萬坊では、鏡開きという事で
海中レストラン林田料理長特製ぜんざいをいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

まつおも早速、試食！！

おもちがとっても柔らかくて、美味しかったです

これで2011年は、皆が健康で幸せな1年になれるでしょう

 

壁紙プレゼント１月

２０１１年が明けましたよ～。

おめでとうございます(*´∀｀*)

そして、お久しぶりです。ツツミです。

年が明け、
皆様が通常通りの生活に戻られたかと思います。

ゆっくり過ごした１月１．２．３日が
懐かしいですね。

ツツミは、初売りに出かけ、
大物をゲットいたしましたよ(〃´∀`)ﾉ

１月はまだまだこれからです。
皆様はりきって行きましょう！

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さて、本日は
毎月恒例の「壁紙プレゼント」です。

そして、今回使用しました画像は
２０１０年冬総合カタログより、
Ｐ５．６の「萬坊いかしゅうまい」と、

Ｐ３の「海鮮おせち料理」です。

１月は、お正月らしい画像を２つとも使用です。

まず１つめですが、
萬坊一番人気の「いかしゅうまい」に、
キャビアを乗せて。

キャビアの塩気といかしゅうまいの
まろやかな風味がよく合う一品です(*^_^*)

２つめですが、
萬坊の人気商品を「おせち料理」に
しちゃいました～♪
来年は、萬坊づくしにしてみませんか？

・蒸した「いかしゅうまい」にイクラを乗せて
・「鰤みそ漬」を香ばしく焼いて
・紅白かまぼこの代わりに「魚豆腐いか、うに」を
・揚げた「烏賊がんも」を筑前煮に
・大根と人参のなますに「ふく茶漬け」を和えて

※商品名クリックにて特設ページへ・・・

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それでは、１月の壁紙です。

１月Ver①（１０２４×１２８０）

１月Ver①（８００×１２８０）ワイド

１月Ver②（１０２４×１２８０）

１月Ver②（８００×１２８０）ワイド

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●●壁紙設定の仕方●●
①まずは、画像をクリックします。
　クリックしたら新しい大きめの画像が出てきます。
②その画像の上で右クリックをします。
　右クリックして出てきたリストの
　背景に設定をクリックします。
③壁紙設定完了です♪

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２０１１年１月より、皆様のパソコンの壁紙に～
(*´∀｀*)

おうち萬坊で新年を迎えよう

こんにちはタグチです。

九州北部では一昨日から雪がちらほら。

ホワイトクリスマスだったようですね～。

本日も非常に寒く、風も強いのに雨や雪が降り続いています。

今年は寒い師走です。

 

そんなこんなで、今年も残すところあと５日となりました。

そこで、お知らせです！

誠に残念ですが、12月26日(日)をもちまして、年内お届けのインターネット注文は受付終了となります。

お電話・ＦＡＸは、明日12月27日(月)13時まで！

コレを逃すと、1月7日以降のお届けとなってしまいます～！

年内に、お正月に、おうち萬坊を楽しみたい方はお急ぎ下さい！！！

 

 

おせち盛り付け例のご紹介

・いかしゅうまいのいくらのせ
・鰤味噌漬け
・魚豆腐のいかうに彩り合わせ
・いかがんもと根菜の筑前煮
・紅白なますとふぐ茶漬けのあえもの
・黒豆

おうちマンボウの萬坊おせちです。

※おせちそのものの販売はしておりません。ご了承下さい。

 

昨年は、「ふく刺し」を自宅に持ち帰り、優雅なお正月を過ごしたタグチです。
釣りが大好きだったのに、もう海に出れなくなった祖父が「ふぐを食べるのは久しぶりだ～」っと泣いて喜んでくれたので、今年も喜ばせたいですね(´ω`)

ＷＥＢスタッフのムカイはすでにふく刺し・ちりを購入しているみたいです。

 

上の写真のようなおせちにも挑戦してみようかな♪

は集まりに欠かせない「いかしゅうまい」はもちろん。

解凍方法が簡単になった「鯖寿司」も是非買って帰ろう♪

あとは、切り分けてすぐ出せる「魚豆腐」、「ふくしゅうまい」・・
あはは、自社の製品ながら、たくさんあって悩みますね～（笑

 

まつお担当の、メールマガジンは今年最後のお知らせの時期になりました。

来年も皆様にとっても素敵な年越しが過ごせますように(*ﾟ◇ﾟ*)

マンボウからメリークリスマス♪

こんばんは、タグチです。
今日はクリスマスイブ♪

パーティにぴったりのおもてなしをご紹介いたします。 

■おうち萬坊の洋風パーティレシピ■

●やりいかめしのカナッペ風。
加熱して食べや推移大きさにカットした「やりいかめし」にドライトマト、ケッパー、ディルをのせて、香りの高いエクストラバージンオリーブオイルをかけていただきます。

●やりいか一夜干しの雲丹焼き。
炙った「やりいか一夜干し」に、生しおうにを載せてオーブントースターで焼きます。粗めに砕いた黒胡椒を載せて、ピンチョス風に。

●雲丹ご飯の生ハム巻き。
俵型ににぎった「雲丹ごはん」に、生ハムを巻き、キャビアを添えて。大人のおつまみです。

●いかん子ウインナーと海の卵のフィンガーフード。
茹でて斜めにカットした「いかん子ウインナー」に、ほぐした明太子、いくら、好みの味のスプラウトをのせて。いかの甘みに明太子やいくらの塩味がマッチした一品です。

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そして、萬坊の通販スタッフは・・・

イブの夜ですが、みんなまだ頑張ってお仕事中です！

常務のはからいで、ムカイの実家「パンの店カウベルンムカイ」からケーキをの差入が♪

カット後ですが、食べられる寸前のケーキ↓↓ 

サンタさんはこのあとスタッフほんきゅうがいただきました(*ﾟ◇ﾟ*)