呼子萬坊のまんぼうブログ

雲丹ごはんレシピ～たまご蒸し～

こんにちわ。ツツミです。

今日の呼子は、朝から小雨が降っています。
暖かいようで、薄着だと肌寒い感じです(*´ｴ`*)

梅の花がただいま満開です。
満開の梅を見るのもいいですが、
花吹雪となって散る梅もまた格別です(*'-'*)

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

さて今日もレシピをご紹介いたします。
今日の主役は『雲丹ごはん』です(´∀｀)丿

とその前に『雲丹ごはん』の美味しさの秘訣のご紹介です。

・風味豊かなムラサキウニをたっぷり使用。
・お米にはコシヒカリを使用。

コシヒカリの甘みと、ムラサキウニの風味が抜群です。
また、海中レストランの人気メニューでもあります。

そんな『雲丹ごはん』を使った一品。

名付けて『雲丹ごはんのたまご蒸し』レシピ

まずは、使用する具材のご紹介です。

・雲丹ごはん
・卵液
・銀あん

そして、簡単にですが作り方のご説明をいたします。

①温めた雲丹ごはんを器に盛り、卵液を注ぎます。
　※ウニの固まりを多めに上に置きます。
②蒸気の上がった蒸し器に入れ、蒸し上げます。
③蒸し上がったら上から銀あんを回しかけて出来上がり。

これ一品で、美味しく簡単にお腹いっぱいになれます(*´∀｀*)
『雲丹ごはん』にしっかりと旨味がありますので、
得に味付けは不要です(*^m^*)

また、おむすびや手まり寿司などにも最適ですよ♪

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

次回は『天然鯛めしの水菜おむすび』をご紹介いたします。
お楽しみに～(*･∀･)b

ふくしゅうまいレシピ～中華風鍋～

こんにちわ。ツツミです。

今日の呼子も青空いっぱいの晴天です(*´ｴ｀*)
太陽の日差しがキラキラと光っています。
ぐっと背伸びをしたい気持ちになります。

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

さて、今日も簡単レシピをご紹介いたします。
今回の主役は『ふくしゅうまい』です。

『ふくしゅうまいって何？』
と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そこでまずは、萬坊自慢の『ふくしゅうまい』のご説明です。

『ふくしゅうまい』とは、
萬坊の人気商品『いかしゅうまい』の姉妹品なのです(´∀｀)丿
見た目はそっくりですが、その中身は大きく違います。

萬坊が長年の研究の末に完成させた、
自然の環境に近い陸上の水槽で育てたとらふぐを使用。
そのとらふぐの上身、白子、ふぐ皮を使い、
澱粉でつくった透明感のあるモチモチの皮で包みました。

２００７年冬に登場の『ふくしゅうまい』は、
今では『いかしゅうまい』に劣らず大人気商品なのです。

『ふくしゅうまい』を知っていただけたと思いますので、
さっそく料理をご紹介いたします((*´ｖ｀))

名付けて『ふくしゅうまいの中華風鍋』レシピ

まずは、使用する具材の紹介です。

・ふくしゅうまい
・きのこ各種
・空心菜（ヨウサイ）
・青梗菜（チンゲンサイ）
・和風だし
・ごま油
・赤唐辛子

そして、とっても簡単なレシピのご説明です。

①和風だしに、ごま油、赤唐辛子を入れ、
　お好みの味付けの中華風スープを作ります。
②出来上がったスープにきのこ類、
　ふくしゅうまい、野菜類を入れて煮ます。
　火加減は、中火でコトコト。
③きのこ類に火が通ったところで出来上がり。

中華風の和風だしが、『ふくしゅうまい』の
美味しさを、引き立ててくれます。
いつものお鍋とは少し違う、贅沢なお鍋はいかがでしょうか？

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

次回『雲丹ごはんのたまご蒸し』をご紹介いたします。
お楽しみに～(*･∀･)b

天然鯛茶漬けレシピ～かぶら寿司～

こんにちわ。ツツミです。

今日の呼子は、快晴です(´∀｀)丿
昼には、気温が２０℃にまでなるそうです。
２月も終わりに差し掛かり、
やっと春の陽気が訪れつつあります♪

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

さて、今日も萬坊商品を使った簡単な料理をご紹介いたします。
今日の主役は『天然鯛茶漬け』です。

まずは、天然鯛茶漬けの美味しさの秘訣のご紹介です。

・玄界灘産の天然鯛。
・刺身用の鮮度の高い天然鯛を使用。
・風味豊かな特製の出汁に漬け込む。

お茶漬けはもちろんのこと、前菜や酒の肴、丼物。
いろんな料理の具材としてもってこいの食材です((*´ｖ｀))

ではさっそく、料理をご紹介いたします。

名付けて『天然鯛茶漬けのかぶら寿司』レシピ

まずは、使用する具材をご紹介いたします。

・天然鯛茶漬け
・かぶ
・寿司めし
・ごま

そして、とっても簡単にですが、作り方のご説明です。
※本当に簡単で申し訳ないですが･･･(>_<)

①寿司めしにごまを混ぜます。
②かぶを薄くスライスし、塩もみをします。
③ごま入りの寿司めしに、天然鯛茶漬けと調理したかぶを乗せ、
　巻きすで形を整えれば出来上がり。

簡単に作ることができ、美味しさも抜群！
おもてなしや、お祝い事にいかがでしょうか？

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

次回『ふくしゅうまいの中華風鍋』をご紹介いたします。
お楽しみに～(*･∀･)b

萬坊やりいかめしレシピ～白菜ロール～

こんにちわ。ツツミです。

今日の呼子は、曇り空が広がっています。
そして、風がとっても強く、
コートやマフラーをして外に出ても、
まだまだ、寒いくらいの冷たさです(*'-'*)ノ

寒さに負けず、冷たい風にも負けず、
今日も残り半日頑張って行きましょう♪

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

さて、昨日の告知通り萬坊のやりいかめしを使った
とっても美味しい簡単な料理をご紹介いたします。

とその前に、萬坊のやりいかめしの美味しさの秘訣をご紹介いたします。

・肉厚でコリコリしたやりいかの歯ごたえ。
・おこわ飯のもちもち感。
・萬坊のいかしゅうまいと同じネタをポイントに使用。
・素材を旨さを生かす為に、さっぱりと控えめな味付け。

萬坊のやりいかめしの美味しさの秘訣は分かりましたでしょうか？
萬坊愛好家の中でも、評判抜群のやりいかめし。

では、さっそく料理をご紹介したいと思います(*´ｴ`*)

名付けて『萬坊やりいかめしの白菜ロール』レシピ

まずは、使用する具材をご紹介いたします。

・萬坊やりいかめし
・白菜
・コンソメスープ

そして、とっても簡単にですが、作り方のご説明です。
※本当に簡単で申し訳ないですが･･･(>_<)

①コンソメスープを作り、塩・コショウで味付けしておきます。
②蒸した萬坊やりいかめしに、茹でた白菜を巻きます。
③スープが出来たところで、
　白菜を巻いた萬坊やりいかめしを入れて、煮込みます。
　火加減は、中火でコトコト。
④萬坊やりいかめしに味が染み込んできたところで、出来上がり。

見た目もやりいかの『白』と、白菜の『緑』で綺麗ですよね！
コンソメスープに、白菜の甘み・やりいかの旨味が溶け込み、
とっても美味しい一品の完成です。

さっそく、今日の晩ご飯にいかがでしょうか？

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

次回『天然鯛茶漬けのかぶら寿司』をご紹介いたします。
お楽しみに～(*･∀･)b

萬坊いかしゅうまいレシピ～トマト風味鍋～

こんにちわ。ツツミです。

今日の呼子は、雨も上がりやや快晴です(#´▽`)
窓際の机で仕事をすると、
睡魔がやってくるくらいのポカポカ陽気です。

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

さて、久々に萬坊のいかしゅうまいを使った料理を
ご紹介したいと思います。

今回は、巷で噂のトマト鍋の具材に、
萬坊いかしゅうまいを入れた料理です(*´∀｀*)

名付けて『萬坊いかしゅうまいのトマト風味鍋』レシピ

まずは、使用する具材を紹介します。
具材を見ていただいたとおり、イタリアン風の味付けです。

・萬坊いかしゅうまい
・トマト
・レタス
・トマトジュース
・粉チーズ
・オリーブオイル
・和風だし

とっても簡単にですが、作り方の説明です。
※本当に簡単で申し訳ないですが･･･(>_<)

①和風だしにトマトジュースを入れ、スープを作ります。
　お好みで、塩・コショウの味付けします。
②スープが煮たってきたところで、
　萬坊いかしゅうまい・トマト・レタスを入れて煮込みます。
　火加減は、中火でコトコト。
③萬坊いかしゅうまいに味が染み込んできたところで、
　オリーブオイル・粉チーズをかけて召し上がります。

普段のお鍋と違って、ちょっと大人な雰囲気の鍋になっています。
おもてなし料理としていかがでしょうか(*^m^*)

□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□

次回『やりいかめしの白菜ロール』をご紹介いたします。
お楽しみに～(*･∀･)b

春も間近(*´∀｀*)

お久しぶりです。ツツミです。

２月に入り、１週目の２～３日はポカポカ陽気で、
過ごしやすい日が続き、気持ちも明るくなっていました。

ところがどっこい(>_<)

またもや寒い日に逆戻り･･･。
車を洗おうと期待していた先週の土日も雨でした。
来週こそは！と意気込んでいます(●`・Д・´)

そんな寒さの中、梅の花の開花が呼子にも訪れました～

　

画像は、ツツミの先輩ヒラカワ宅の梅の花です。
たくさんの梅の花が開花しています(´･∀･｀)

ピンクや赤の綺麗な梅の花

３月に入ると、桜の季節になります。
海中レストラン『萬坊』に入る手前の坂にも、
たくさんの桜の木があります。

毎朝、出社時に歩く坂道
景色が綺麗で、朝から気分が良くなります(´∀｀)丿
開花が待ち遠しいかぎりです♪

桜の季節、海中レストラン『萬坊』にご来店の際には、
是非、景色も楽しんでください。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

突然ですがここで、おもしろい顔文字をご紹介いたします。
友達に送るメールに出番間違いなしです(*~∇~*)ﾉ

まずは『萬坊』と言えば！！のイカです。

●くコ:彡

●ｲｶ━━━━━━くコ:彡━━━━━━━!!!!!

そして、『萬坊』のマンボウ

●（’з》

さらには、海中レストラン『萬坊』の姉妹店
ふくいか・お宿『ふく萬坊』のシンボルのふぐ

●∈(　゜)◎(　゜)∋

最後に、クラゲ＆魚＆タコ

●（:]ミ（:]彡（:]ミ（:]彡

●＜ﾟ))))＞<<

●（||：◎）彡

どれも、すごく可愛いんです(*´∀｀*)
是非、皆様にも日常で使用して欲しいと思います笑

特に私のおすすめは∈(　゜)◎(　゜)∋←フグです。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

もう少し、寒い日が続きます。
防寒対策バッチリで外出してくださいね((*´ｖ｀))

呼子萬坊のいかバーガー♪

こんにちは。萬坊のホンキュウです。

皆様、一部の萬坊直営店にて限定発売している
 『呼子萬坊のいかバーガー』をご存知でしょうか

今日は、ワタクシが大好きな『呼子萬坊のいかバーガー』
 の美味しさを語らせていただきます

 

ワタクシがいかバーガーに初めて出会ったのは昨年の11月。
 一口食べた瞬間にファンになってしまいました

ほんとに！ほんとに美味しいんです

何が美味しいかというと中のパテとソース。

パテは真イカの身と玉葱＋白子で出来たシーフードコロッケ。
初めての食感で白子のもちもち感が最高です

ソースは自家製のウスターソースとタルタルソースが
かかっていて、コロッケとの相性が抜群なんです

仕事が休みの日にも買いに行くくらいで
 周りの人からは”また食べてる～”と言われちゃいましたが


 
ふく萬坊スタッフが笑顔で作ってくれます
 

本当においしいので呼子に来た際に思い出したら
是非食べてみてください

バレンタインｄａｙ♪

こんにちはエノキです
節分も終わり、次のイベントは…

バレンタンデー
キャー(ﾟ(ﾟ∀(ﾟ∀ﾟ(☆∀☆)ﾟ∀ﾟ)∀ﾟ)ﾟ)


私は、この季節になるとあちこちで国生さゆりさんの
「バレンタイン・キッス」をよく耳にします

そして、気づけば私と母の口元は自然と…
バレンタインデ～キッス～と口ずさんでる今日この頃です

みなさんは、もうチョコレートはお決まりですか
２月１４日まで、あともう少しですね(｡･ω･ドキドキ


まだ決まってない方は、チョット手間をかけた
手作りのプレゼントはいかがでしょうか


チョコレートが苦手な方へは、クッキーも簡単でオススメですよ

ちなみにこちらは、同じ班の先輩や後輩へ
プレゼントしたイニシャル付手作りクッキーです

オーブンで焼く前に卵黄をぬって、
焼き上がって仕上げにチョコペンで書きしました

さぁ、私もそろそろ計画立てよぉ～っとφ(．． ) ルンルン

みんなが幸せでありますように:*:☆。。

鬼はそと、福はうち。

こんにちはタグチです
今日は２月３日、節分ですね

西南西を向いて、恵方巻を食べた人も多いのではないでしょうか。

しかし節分の醍醐味は・・
オニはそと、フクはうち！です
　　　　. ∵ .
　 _, ,_ﾟ ∴
　 (ﾉﾟДﾟ)ﾉ
　/　　/
￣￣￣￣￣￣
ということで、萬坊の休憩室で
「豆まき」が行われていたので覗いてきました

投げた後の豆が拾えるように、ラップで包んで投げるのだそうです
でも、豆じゃなくてピーナッツも混ざってるけどいいの・・

オニは生産課のオカモト課長。
（鬼のお面がないけど、鬼役です。）

 

ツツミも乱入して一緒に投げてましたが、オカモト課長は本気で痛そうでした（笑
鬼のお面がないので、写真がすこしイジメっぽく見えますが気のせいです

小学校を過ぎると、こんなイベントもなかなか機会がないけれど、とっても楽しいですね

皆様は節分の豆まきしましたか