大寒を迎えて寒さも今がピーク！
毎日とっても寒いですが、風邪などひかれていませんか？
寒さに負けず、お正月から食欲が止まらないタグチです（*´ｐ｀）
今日はふくしゅうまいの美味しさについて再発見な記事をひとつ。
海中レストランで２５年ほど前に誕生した「萬坊いかしゅうまい」
その姉妹品として、
２００７年に誕生したのが「萬坊のふくしゅうまい」
目指したのは、いかしゅうまいとは似ているようでまったく異なる味と食感。
「とらふぐ」の繊細な風味をくずさない、やさしい淡泊で上品な味です。
実は、ふくしゅうまいは、蒸すとより一層美味しくなります。
レンジでも調理出来るのですが、絶対に蒸し器で蒸した方が美味しいです！
（蒸し器の方が美味しいのは、もちろんいかしゅうまいや他の商品にも言えることですが…）
熱く蒸気の上がった蒸し器に入れて約１５分。
ふんわりふっくら、ふくらんだふくしゅうまいは、
皮が半透明になり、キラキラ光りだします。
この、モチモチの半透明の皮が特徴☆
いかしゅうまいと比べて、皮の美しさが分かりますか？？
↑左：いかしゅうまい（小まる）右：ふくしゅうまい
※いかしゅうまいのうえにはカラシ、ふくしゅうまいには赤柚子胡椒をのせてみました。
添付のたれも違うんです。
左：萬坊のぽんず（ふくしゅうまい）
右：萬坊特選のたれ（いかしゅうまい）
ふくしゅうまいの他、ふくちり・ふく刺しにも添付でついている
「萬坊のぽんず」は、福岡県糸島産の橙（ダイダイ）をつかった豊かな風味が特徴です。
柑橘系の爽やかな香りに、ほどよい酸味がきいてます。
あまりの美味しさに、このポン酢のファンもいるようです～！
いかしゅうまい派だったタグチの家族も、
蒸して食べさせたところ、
「この皮のモチモチ感がハマる！」とか、
「いかしゅうまいよりあっさりしていて高齢の家族にもいいかもね♪」という話しが出ました。
ちなみに・・
揚げてもまた違った美味しさが出ます！
モチモチだった皮が、揚げるとどう変わるのか？？
それはまたいずれこのブログでご紹介したいと思います(*ﾟ◇ﾟ*)
皆様も、是非一度味わってみてください♪
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